ツマです。
ツマのミルクパン生地を使って、２つのパンを同時に焼きました。
さつまいもスティックパンは離乳食後期のフラにも大好評。まさにつかみ食べにもってこい！でした。
ハムチーズはサンのお気に入り。朝ごはんに出すと1人でぺろりと食べてくれました。
オトから「ハムチーズには潤滑油的なマヨネーズをひとすじいれると尚良いのでは」とのアドバイス。そうだね、今度はそうしてみよう！
材料
[さつまいもスティック4本 ＋ ハムチーズ4個]
| ミルクパン生地 | 360g |
| 焼き芋（何も味のついていないもの） | 適量 |
| ハム | 4枚 |
| チーズ | 適量 |
| パセリ（飾り） | 適量 |
| 牛乳（塗り用） | 適量 |
工程
復温：ホイロ30℃ 60分 ※生地温度が20℃になるまで
分割：45g×8個
ベンチタイム：15分
成形：
・さつまいもスティック
綿棒で縦長に伸ばし、焼き芋を適量のせて包み、棒状に成型
・ハムチーズ
丸形に綿棒で伸ばし、ハムをのせる。くるくる巻いてから半分に折り、少しカットしてひらく
発酵：35℃ 30分
↓成型後・発酵前
↓発酵後
仕上げ：やさしく牛乳を塗って、ハムチーズにはチーズをのせる
※ホイロから少し出して表面のべとべとが少し落ち着くと、牛乳をキレイに塗りやすい
焼成：180～190℃ 10～14分 ※サイズとオーブンによって調整
作るときのポイント
・さつまいもを包むときは優しく、真ん中に置くようにしてください。
・１つの生地で同時に２つのパンを作りました。最終発酵の見極めが少し難しいですが、ある程度は許容できると思います。ぜひ食べる方の好きな惣菜パンを作ってみてください。
