ツマのかぼちゃみるく生地 ※冷蔵発酵
ツマです。 私の定番「かぼちゃミルク生地」です。生地にかぼちゃフレークを練りこんだきれいな黄色のパン生地です。水分は牛乳のみなので、かぼち...
ツマとオトと家族の日々
ツマです。 私の定番「かぼちゃミルク生地」です。生地にかぼちゃフレークを練りこんだきれいな黄色のパン生地です。水分は牛乳のみなので、かぼち...
ツマです。 私の定番「食パン生地」です。休日は「ツマの定番の角食パン(ストレート製法)」で作ることもありますが、スケジュールの都合で翌日作...
ツマです。 私の定番「ミルクパン生地」です。水分は牛乳のみ、ほんのり甘く優しい生地は、菓子パンにも総菜パンにも変身します。 生イーストを使...
ツマです。 私の定番「菓子パン生地」です。卵とバターを使用しているので風味もよく、またほんのり甘く、色んな菓子パンに変身します。 生イース...