「 牛乳 」一覧

ツマです。 私の定番「かぼちゃミルク生地」です。生地にかぼちゃフレークを練りこんだきれいな黄色のパン生地です。水分は牛乳のみなので、かぼち...

ツマです。 ツマのミルクパン生地を使って、そのままでもサンドイッチでも活躍するテーブルロール（バターロール）を焼きました。菓子パン生地...

ツマです。 ツマのミルクパン生地にオレンジピールを混ぜ込んで優しく焼いた丸パンです。 オレンジピールだけでなく、チョコチップで甘さをプラス...

ツマです。 ツマのミルクパン生地にレーズンを混ぜ込んて、レーズンツイストを焼きました。私が働いていたパン屋さんはでこれを揚げてレーズンドー...

ツマです。 ツマのミルクパン生地にくるみを混ぜ込んだくるみぱんを焼きました。 この形がくるみぱんらしいですが、これ、くるみの形を模している...

ツマです。 ココナッツファイン(※)を生地に混ぜ込み、仕込み水を牛乳に変えて焼いたベーグルです。ココナッツファインの南国のような甘い香りが...

ツマです。 ツマのミルクパン生地を使って、シンプルなミルクハースを焼きました。ミルクハースといえば、このクープが数本入った見た目と波々の断...

ツマです。 私の定番「ミルクパン生地」です。水分は牛乳のみ、ほんのり甘く優しい生地は、菓子パンにも総菜パンにも変身します。 生イーストを使...