ツマです。
ツマの菓子パン生地を使って、お豆ぱんを焼きました。こちらも子供たちが大好きです。
ミックス甘納豆を使っていますが大納言で作っても絶対美味しいです。ミックス甘納豆の良いところはその名の通り、色々な種類のお豆がミックスされているので、様々な色と味が楽しめます！
焼成前にのせる１粒のお豆が、ツマのお豆ぱんのアクセントです。
材料
[8個分]
| 菓子パン生地 | 250g |
| ミックス甘納豆 | 150g |
| 全卵（塗り卵用） | 適量 |
菓子パン生地はこちらを参考にどうぞ！★★★
詳しいパン生地作り（捏ね・ミキシング）はこちらにも載せています。★★★
↓使用しているミックス甘納豆はこちら。１粒１粒がしっかりした食感に、程よい甘みで、美味しい＋製パンに使いやすいです。
工程
事前準備
・飾りのお豆を取り分けておく
焼成前に生地に押し込むお豆をとりおいておく
本工程
分割：50g×5個
復温：丸めなおしてから、ホイロ30℃ 60分 ※生地温度が20℃になるまで
成形：
楕円形にのばす
1個あたり30gのミックス甘納豆をのせてんこを包餡していく
20cmほどに伸ばす。この時に真ん中を太く、端っこを細くするのがポイント
ぐいっとまげて三日月の形にする
発酵：35℃ 30分 
仕上げ：やさしく塗り卵をして、取っておいたお豆を押し込む
焼成：190℃ 10～12分 ※サイズとオーブンによって調整
作るときのポイント
・ミックス甘納豆がごつごつしているので、ちょっと包みにくい＆伸ばしにくいかもしれませんが、手粉を上手につかってください。
工程にも書いた通り、最終的に三日月のような形を目指しているので、伸ばすときは真ん中を太く・端っこを細く、してみてください。
・焼成前の飾りのお豆は端っこに1粒のせましたが、真ん中（太い部分）に1～3粒のせるのも可愛い顔になると思います。お好みで試してみてほしいです。
