ツマです。
ツマの菓子パン生地を使って、菓子パンの王道、あんぱんを焼きました。
皆さんは何餡が好きですか？オトの要望で我が家ではこしあんぱんですが、小豆の餡だけでなく、よもぎ餡、白餡、桜餡、かぼちゃ餡などなど、季節によってさまざまな種類の餡を愉しめるのがあんぱんの楽しみでもありますね！
焼きあがるなり、サンが一目さんに寄ってきて、１つ取っていきました。ソファーに座って頬張っております(笑)
そして食べ終わるなり「おかわりー！」と叫んでおります。 あなた1時間前に朝ごはんをたべたところですよ？笑
材料
[8個分]
| 菓子パン生地 | 320g |
| あんこ | 240g |
| 全卵（塗り卵用） | 適量 |
| ごま（白ごまでも、黒ごまでも、金ごまでも良い） または ドライオレンジ | 適量 |
菓子パン生地はこちらを参考にどうぞ！
詳しいパン生地作り（捏ね・ミキシング）はこちらにも載せています。
↓こちらの伊勢製餡所さんのこしあん（つぶあんもしろあんも！！）、本当に美味しいです！！！！材料はシンプルで安心ですし、甘さも控えすぎずくどいぎず。また硬さもあんぱんにちょうどよく包餡しやすいという、パーフェクト餡だと思っています。
製パンはもちろん、お汁粉にするにもお勧めです！
工程
事前準備
・あんこ玉を作っておく
簡単に包餡するため、30g×8個分のあんこ玉を作っておきましょう。
※あんべらを使って包餡できる方は必要ないです
本工程
分割：40g×8個
復温：丸めなおしてから、ホイロ30℃ 60分 ※生地温度が20℃になるまで
成形：1個あたり30gのあんこを包餡していく
あんべらを使わない方は、↓こちらのようにあんこ玉を包んでいく
発酵：35℃ 30分 
仕上げ：やさしく塗り卵をして、ごまをのせる、ごまを押し込む、またはドライオレンジをを押し込む 
焼成：190℃ 10～12分 ※サイズとオーブンによって調整
作るときのポイント
・あんこは商品によってはゆるすぎて包めない場合もあります。その時は少しチンして水分を飛ばして硬さを調整してください。生地40gに対して30gにしましたが、もっとあんこ沢山が好き！という方は、生地と同量まで増やしてもいいと思います。家庭製パン（自家製）ならではの贅沢はあんぱんが出来上がりますね！
・塗り卵をしましたが、塗らないという選択肢もアリです。その場合は、木村屋さんのように素朴な色に焼きあがります。ここはお好みで＾＾
