ツマです。
ツマの食パン生地（オーバーナイト）を使ってドックパンを焼きました。
ホットドックはもちろん、ツナマヨ、たまご、ハムチーズ、もちろんジャムやそのまま食べても美味しいです。シンプルな生地ですので、一緒に食べるものを引き立ててくれます。
早速ホットドックに！味は想像できるかと思いますが、本当に美味しいですよ。
今回、こちらのIFトレーを使用しています。
トレーがなくてもドックパンは作れます（棒状に成型すればOK）。ですが、このトレーがあることで均一な仕上がりになりますのでとっても便利！
まずは王道のドックパンを焼きましたが、こちらでレーズンシュガートップやミニ食パンなど、色々なものが焼けそうで、それらはまたの機会にご紹介したいと思います＾＾
材料
[IFトレー5本分]
| 食パン生地 | 450g |
食パン生地（オーバーナイト）はこちらを参考にどうぞ！★★★
詳しいパン生地作り（捏ね・ミキシング）はこちらにも載せています。★★★
工程
復温：ホイロ30℃ 30分
分割：90g×5
ベンチタイム：丸めなおしてから15分
成形 上下から1／3ずつ折り、2回折って型に近い長さまで伸ばす
発酵：35℃ 40～60分
焼成：190～200℃ 13分～
↓底の焼き色
作るときのポイント
・特に難しいことはないです。すべてのパンに共通していますが、パン生地は優しく扱ってあげてください＾＾
