「 パンログ 」一覧

ツマです。 クリームパンやパン・オ・レザン等の菓子パン作りや、普通のトーストに乗せて食べたり、フルーツに添えたり、子供達に人気のカスタード...

ツマです。 私の定番「ミルクパン生地」です。水分は牛乳のみ、ほんのり甘く優しい生地は、菓子パンにも総菜パンにも変身します。 生イーストを使...

ツマです。 パン生地を作るときの最初の工程「捏ね」後々の工程に大き影響する大切な工程です。 生地がベタベタだけどこのままでいいの？どこまで...

ツマです。 ツマの菓子パン生地を使って、マーブル模様が美しい、チョコマーブルパンを焼きました。マーブルシートを使うとあっという間にプロのよ...

ツマです。 私の定番「菓子パン生地」です。卵とバターを使用しているので風味もよく、またほんのり甘く、色んな菓子パンに変身します。 生イース...

ツマです。 このブログで私の作るパンについて記事にしていますが、そもそも私はどんな人物なのか？どんなパンを目指しているのか？ワーママのパン...

ツマです。 我が家の朝食はパンです。気がづけばサンが2歳を過ぎ、自分で食パンにジャムを塗って食べるようになりました。3歳になった今はトースト...

ツマです。 オトのボディ(特にお腹)のことを考えて、若干の糖質オフをねらったふすまベーグルを焼きました。朝ごはんはこれで決まり！ 材料 ...

ツマです。 久しぶりにクロワッサンを作りました。手でバターを折り込むのはスピード勝負。あっつい夏では難易度が上がってしまうので冬季限定です...

ツマです。 かぼちやを練りこんだミルクハース。ふんわり甘く、黄色のころんとしたフォルムが可愛いですよね！ 材料 最強力粉 100g...